Risi e Bisi: Un Tesoro della Tradizione Veneta Il piatto risi e bisi, conosciuto nel vernacolo veneto come rixi e bixi, è senza dubbio uno dei tesori più preziosi della nostra cultura culinaria. Pensateci bene: è come un incontro tra un risotto ricco e una minestra leggera. La consistenza? Una danza ambivalente, così perfetta da […]